The Triêu Institute – 사이공의 현대 베트남 칵테일 및 요리

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새로운 사이공 바에서 맞춤형 수제 칵테일과 어울리는 현대 베트남 요리


활기 넘치는 사이공 칵테일 현장에 최근 추가된  The Triu Institute는  최고의 사이공 진 증류소인 Lady Trieu Gin 팀이 2022년 말에 문을 열었습니다 . Lady Triêu 컨템포러리 베트남 진 출시에 맞춰 The Triëu Institute는  현대 베트남 요리와 맞춤형 수제 칵테일을 능숙하게 결합했습니다. 창의적인 메뉴의 요리와 음료는 최고의 현지 재료를 활용하여 베트남과 Lady Triêu Gin의 다양한 지역 맛을 선보이는 데 중점을 두고 있습니다.

 

1군의 활기 넘치는 Mac Thi Buoi 나이트라이프 지역에 있는 빈티지 2층 건물에 자리잡은 The Triđu Institute는 개방형 주방, 식사 카운터, 대형 공용 공용 식탁을 갖춘 1층 식사 공간을 갖추고 있습니다. 위층에는 긴 바 카운터와 인상적인 뒤쪽 바가 공간을 지배하고 있으며, 소파 좌석이 있는 추가 테이블과 야외 야외 테라스가 있습니다.

 

음료 목록 의 하이라이트 에는 Lady Trieu Gin 시음 비행과   다양한 Lady Trieu 진과 집에서 만든 토닉 주입이 결합된 시그니처 G&T가 포함됩니다  . 대표적인 Lady Trieu 컨템퍼러리 베트남 진 외에도 Lady Trieu Distillery는 지역 재료와 맛을 기반으로 한 4가지 품종인 Dalat Flowerbomb Gin 으로 Lab 시리즈를 만들었습니다 . 호이안 스파이스 로드 진 ; 사파 감귤차 진 ; 그리고 메콩델타 드라이진 .

 

칵테일 하이라이트에는 현대 베트남 진, 라즈베리 및 피클 히비스커스, 페퍼 시럽의 다채로운 조합인 Blood & Tears가 포함됩니다. 리버스 클로버 클럽(Reverse Clover Club) – Dalat Flowerbomb 진, 라즈베리 폼, 라임, 라즈베리 캔디 포함; 그리고 Nha Trung Margarita – Jose Cuervo Tequila Tradicional, Passionfruit, Cointreau, Lemongrass 및 Hibiscus Salt. 또한 바에서는 클래식 칵테일, 위스키, 와인 및 리큐어의 포괄적인 목록도 제공합니다.

 

1층 주방 및 레스토랑의 Toàn Thanh 수석 셰프는 국제 수석 셰프 Chris Donnellan과 협력하여 현대 베트남 요리에 대한 자신의 해석을 창조했습니다. Lady Triêu를 기반으로 한 칵테일과 짝을 이루는 요리를 특징으로 하는 5코스 테이스팅 메뉴가 강조됩니다 . 진  품종. 주요 요리로는 굴; 구운 문어; 블랙 앵거스 엉덩이 스테이크; 숯불에 구운 건조 숙성 밤나무 돼지갈비; 딸기와 Bruleed 망고.

 

Triu Institute에서는  월요일부터 금요일까지 오전 11시 30분에 계절별 점심 세트 메뉴를 제공하며, 저녁 식사는 매일 오후 5시부터 제공됩니다. 그리고 오후 5시부터 8시까지 매일 진행되는 해피아워 프로모션이 인기 명소입니다.

 

시그니처 칵테일
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Trieu 주방 및 바 인테리어

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(이미지 출처: Trieu Institute)

 

장소정보

주소  10 Mạc Thị Buoi, Ben Nghe, 1군, HCMC
연락처: +84 90 685 3887

개관 시간

점심: 월 - 금 11.30 - 2.30pm

저녁 식사 - 매일: 오후 5시 - 오전 12시 | 목~토요일 - 오전 1시 마감

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